Årets julekaffe fra Assefa

En god julekaffe skal være verdt å sette seg ned med. Til en rolig morgen før huset våkner, til julekakene eller til en samtale som gjerne kan vare litt lenger.

Banko Gottiti
Gedeb · Yirgacheffe · Etiopia

Årets julekaffe fra Oikos kommer fra Banko Gottiti i Gedeb, i Yirgacheffe-området i Etiopia. Her dyrkes kaffen rundt 2100 meter over havet. Under Assefas ledelse blir den bearbeidet med omtanke, med en ren og elegant kopp som mål.

Naturlige noter av jul

Assefa har en fruktig og krydret karakter, med bærnoter og et fint hint av nellik. Mild syrlighet og en silkemyk munnfølelse gjør at smakene får komme frem uten skarpe kanter.

Det er en kaffe med naturlige assosiasjoner til jul. Smaksnotene kommer fra kaffen selv – her er det ingen tilsatte julekrydder eller aromaer.

Kaffen er bærtørket, også kalt «natural». Det betyr at kaffebærene tørkes hele, med fruktkjøttet rundt bønnene. Denne bearbeidingen bidrar til kaffens fruktige uttrykk. Vi brenner den i små partier for å løfte frem særpreget.

Et resultat av reisen vår til Etiopia

Denne julekaffen er et resultat av vårt besøk i Etiopia, hvor vi møtte mange småbønder fra Yirgacheffe-området. Vi reiste for å finne særegen kaffe og bli kjent med menneskene som dyrker den.

Møtene gjorde opprinnelsen mer konkret for oss. Bak hver kaffe finnes det mennesker, erfaring og mye arbeid. Det ønsker vi å ta vare på når vi velger, brenner og presenterer kaffen her hjemme.

Assefa er en av kaffene vi har valgt å dele videre fra denne reisen – og i år får den plass i juleposene våre.

Kaffe som kan nytes med god samvittighet

Vi legger vekt på naturlig dyrking og rettferdig betaling. Når vi kjøper inn kaffe, er vi opptatt av at bonden skal få den betalingen han fortjener for arbeidet, kunnskapen og kvaliteten han leverer.

For oss hører dette sammen med smaken. Vi ønsker å tilby en kaffe du kan glede deg over, med omtanke for både naturen og menneskene bak den – og nyte med god samvittighet.

En julegave med din egen hilsen

Velg en ferdig Oikos-etikett, eller lag en personlig etikett med bilde og tekst. En julehilsen til familien, en takk til kollegaene eller et lite minne fra året som har gått.

Gi bort en personlig julehilsen med god kaffe fra Assefa – eller nyt den selv gjennom advent og jul.

Om kaffen

  • Opprinnelse: Banko Gottiti, Gedeb, Gedeo, Etiopia
  • Høyde: 2100 moh.
  • Bearbeiding: Bærtørket / natural
  • Kaffesorter: JARC 74112 og 74110
  • Kvalitet: Grade 1
  • Leverandørens SCA-vurdering: 87,5 poeng
  • Innhøsting: 2024/25

Lag din egen julekaffeetikett

Fremhevet samling