"Smooth" fra Guatemala

Kaffen du holder i hendene nå er en unik spesialkaffe, plukket med andakt, behandlet med nøysomhet og brent med lidenskap. Samtidig er det en mild, behagelig og ren kaffe, som passer like godt i godstolen etter middag - som foran peisen en morgenstund. Du vil kjenne en behagelig aroma av hasselnøtter, og en balansert smak av røde epler, sukkerrør og rosin. Vi kaller den "Smooooth"!

Hacienda El Guarsin: En Kaffehistorie

Det var en gang i den frodige regionen Conguaco i Jutiapa, Guatemala, at Domitila og Jose Corado så muligheten til å gjøre en drøm til virkelighet. Året var 1990, og med mot i hjertet og beskjedne midler i lommene investerte de i en liten kaffeplantasje på 10 mål. Den gang var det en enkel satsing, men allerede fra starten av var lidenskapen for kaffe drivkraften bak alt de gjorde.

Etter hvert som årene gikk, vokste drømmen i takt med gården. Det som startet som en liten familievirksomhet, utviklet seg til Hacienda El Guarsin, en storslått eiendom på hele 1300 mål. Her, i det subtropiske klimaet i New Oriente-regionen, dyrkes kaffebønnene med samme kjærlighet og omtanke som familien Corado hadde investert i fra dag én. Solrike dager, kjølige netter og mineralrik jord gir bønnene en smak som balanserer sødme og syrlighet perfekt. Kaffekjennere kan finne noter av sjokolade og nøtter i hver kopp.

Hacienda El Guarsin er ikke bare et stykke land. Det er en skattkiste av Arabica-varianter: Catuaí, Yellow Caturra, Red Bourbon, Pacamara, Typica og Anacafe 14. Hver bønne som plukkes fra trærne, bærer med seg historien om dedikasjon og stolthet. Blant dem er Red Catuaí den mest populære – en variant som trives i de høye terrassene og gir gården sin signatursmak.

I dag har stafettpinnen gått videre til sønnen Jose Corado. Sammen med sin norske kone, Susann Corado Midling, har han tatt familiens arv med seg til Sør-Norge. Her driver de Corado Coffee Roasters, en liten, men dedikert virksomhet som bringer de eksepsjonelle kaffebønnene fra Hacienda El Guarsin direkte til kaffekopper i Norge. Gjennom direkteimport sikrer de at arbeiderne på plantasjen får rettferdig lønn, samtidig som kundene nyter førsteklasses kaffe.

Kaffen fra Hacienda El Guarsin er mer enn bare en drikk; den er et bånd mellom Guatemala og Norge, mellom jorden og menneskene. Hver kopp forteller en historie om tradisjon, familie og kjærligheten til en god kopp kaffe.